Ο κ. Δημήτριος Τορτοπίδης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής και Διευθυντής του Εργαστηρίου Προσθετικής, του Τομέα Προσθετικής, του Τμήματος Οδοντιατρικής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (Α.Π.Θ.).

Σπούδασε στην Οδοντιατρική Σχολή του Α.Π.Θ., από όπου και αποφοίτησε το 1991. Την περίοδο 1993–1997 πραγματοποίησε μεταπτυχιακές σπουδές στην Οδοντική Προσθετική της Οδοντιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Γλασκώβης, Μ. Βρετανίας, που οδήγησαν στην απόκτηση διδακτορικού τίτλου σπουδών (Ph.D.). Τον Μάιο του 2002 εκλέχθηκε Λέκτορας στο Εργαστήριο Προσθετικής του Τμήματος Οδοντιατρικής του Α.Π.Θ. Έκτοτε διάνυσε όλες τις βαθμίδες της ακαδημαϊκής ιεραρχίας και τον Ιανουάριο του 2017, μετά την εκλογή του, ανέλαβε καθήκοντα Αναπληρωτή Καθηγητή στο Εργαστήριο Προσθετικής του Α.Π.Θ.

Έχει πραγματοποιήσει πάνω από 140 ομιλίες και ελεύθερες ανακοινώσεις σε διεθνή και ελληνικά επιστημονικά συνέδρια. Έχει δημοσιεύσει πάνω από 60 επιστημονικά άρθρα σε διεθνή και ελληνικά οδοντιατρικά περιοδικά. Έχει μεταφράσει και επιμεληθεί ξενόγλωσσο βιβλίο σχετικό με τη Σύγκλειση στην Αποκαταστατική Οδοντιατρική. Συμμετείχε, ως μέλος ή ως συντονιστής, στην οργάνωση πολλών οδοντιατρικών συνεδρίων και είναι κριτής εργασιών προς δημοσίευση σε 10 διεθνή οδοντιατρικά περιοδικά. Διετέλεσε Αντιπρόεδρος του Τμήματος Οδοντιατρικής Α.Π.Θ. (2020–2025) και Γενικός Γραμματέας της Στοματολογικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος (2013–2023). Επιπλέον, είναι Διευθυντής του Μεταπτυχιακού Προγράμματος Προσθετικής του Τμήματος Οδοντιατρικής του Α.Π.Θ. και ενεργό μέλος σε 10 ελληνικές και διεθνείς επιστημονικές εταιρείες.